Le menu détente et découverte

vous est proposé à l’ensemble des convives de la table, jusqu’à 12h45 pour le déjeuner et 20h30 pour le dîner. Il peut être modifié tous les jours en fonction des arrivages

ENCORNET

Juste raidit // avocat // tomate // olive // pignons de pin // crème d'anchois

OMBLE CHEVALIER

Purée d'artichaut // melon // pastèque // concombre // sauce citronnelle

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS

Escalope poêlée // quetsches // jus aux épices douces // tuile sésame-pavot

CARRE D'AGNEAU

Au citron // marabelles au thym // crème de chèvre // échalion grillée // jus au romarin

FROMAGES FRAIS ET AFFINES OU PRE DESSERT

PECHE

Bavaroise thé // pêche vanillée // tartare et sorbet pêche

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6 plats : 
75 € sans boissons / ohne Getränke

110 € avec boissons (hors apéritif) / mit Getränke

 

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