MENU DE NOËL
À EMPORTER 70 € /pers.
MISE EN BOUCHE
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FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS CUIT À 55°C
Chutney de fruits d’hiver • Crumble aux noix
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SAINT JACQUES ET CRUSTACÉS
Tortellinis de jeunes pousses • Artichaut • Kumquat • Jus de coquillage
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POITRINE DE VOLAILLE D’ALSACE AUX MORILLES
Légumes du moment – Purée à la truffe noire – Sauce vin jaune
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CHOCO – GRIOTTES
Parfait au chocolat Guanaja • Biscuit croustillant • Ganache au Kirsch • Griottines et gel griottes
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MIGNARDISES
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- Le foie gras et son Chutney sont conditionnés sous vide pour préserver toute leur finesse.
- Le poisson et la viande sont présentés en bocaux, à réchauffer an micro-ondes ou au four vapeur selon les temps de remise en température recommandés.
- Le dessert est soigneusement emballé dans une boîte hermétique recyclable.
**** DATE LIMITE DE COMMANDE JEUDI 18 DÉCEMBRE 2025
Vos réservations et commandes par Téléphone au 03 88 09 30 53
ou par e-Mail : contact@lasourcedessens.fr
FOIE GRAS à emporter
17€ les 100gr