Pour le WEEKEND DU 1er ET 26 août
nous vous proposons LE MENU à 36€
Truite saumonée du Heimbach
Fumée et tartare, déclinaison de courgettes bio, moutarde wasabi
Solomillo de cochon noir ibérique,
Cannelloni de shitaké, purée au chorizo, tomate bio, jus à la fleur de thym
Quetsches et vanille
Compotée de quetsches, bavaroise vanille, crumble, croquant au chocolat blanc
Sablé au chocolat-caramel en mignardise
vos commandes au :
Notre suggestion de vins pour ce menu :
Avant première 2018 Vila Dria Côtes de Gascogne 16€
Fronton La Folle Noire d’Ambat 2018 16€
Photos du menu de la semaine dernière…
