Menu du WEEKEND à Emporter le 28 ET 29 JANVIER
MENU à 38€ / À EMPORTER
ENTRÉE (au choix)
FOIE GRAS DE CANARD FERMIER D’ALSACE
mi cuit, lentilles, lard croustillant et fondant, gel pomme verte
ou
GAMBAS BLACK TIGER
snackées, origami carotte et navet, bouillon miso, gingembre
PLAT (au choix)
LIEU JAUNE
bao de ricotta et épinard, tartare de radis, céleri bio, beurre blanc noisette
ou
SUPRÊME DE PINTADE
gnocchis au thym, cébette et oignons grelots, royale de parmesan, jus acidulé
DESSERT
CHOCO-CACAHUETE
biscuit et croustillant chocolat, ganache et caramel cacahuète, parfait mi-amer
Mignardise
Poire-dulcey
****
vos commandes OU RÉSERVATIONS au :
Une sélection de vins pour accompagner votre repas vous sera proposée sur place.
Nous vous remercions pour votre fidélité, votre soutien et vos nombreuses commandes !…