Pour le WEEKEND DU 8 et 9 MAI
MENU à 36€
FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS
mi-cuit au poivre de kampot, asperges vertes de Claude en salade, magret de canard fumé et pain brioché
OU
LANGOUSTINES
snackées, fraîcheur de quinoa aux fruits exotiques, huile à l’oxalis et pickles de légumes
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MAIGRE SAUVAGE DE MÉDITERRANÉE
aux asperges blanches du village rôties, crumble fumé et écrasé de vitelottes, sauce à l’aneth
OU
FILET MIGNON DE VEAU
en cuisson douce, échalote au caramel de porto façon tatin, pommes «château» et crème de parmesan, jus au romarin
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FORÊT NOIRE
crémeux et biscuit au chocolat, ganache au kirsch, griottine et croquant de chocolat
EN MIGNARDISE
tartelette au citron meringuée
vos commandes au :
Une sélection de vins pour accompagner votre repas vous sera proposée sur place.
Nous vous remercions pour votre fidélité, votre soutien et vos nombreuses commandes !…
Photos du menu de la semaine dernière…
