Menu du weekend 31 oct. et 1er nov. à emporter

Pour le WEEKEND DU 31 oct. ET 1er nov.

nous vous proposons LE MENU à 36€

FOIE GRAS DE CANARD DU PAYS
cuit à 54°C, déclinaison de carottes, quetsches confites et crumble

PANACHÉ DE POISSONS
en papillote, mouclade safranée, gnocchis de fromage frais, fraîcheur aux agrumes

Ou

SUPRÊME DE CAILLE
les poitrines rôties, les cuisses en pastilla, coing et salsifis, marrons glacés et jus corsé

PARIS-BREST
mousseline praliné, chou, tartare de poire William, croustillant chocolat blanc

MIGNARDISE
sablé chocolat et banane

vos commandes au :

Notre suggestion de vins pour ce menu :

Pinot Gris Génération vieilles vignes 2017 Domaine Dirringer 18€
Pinot Noir Évidence 2018 Lorentz 18€

Photos du menu de la semaine dernière…

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